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Los corales, mucho más que un atractivo para turistas
En todas las latitudes, el mundo subacuático de los corales no solo sirve para atraer y ser admirado por turistas amantes de la inmersión, pues más allá de la gama de colores y peces que los adornan, los colares brindan abundantes recursos de pesca, así como protección para algunas islas de tierras bajas.
De acuerdo con estadísticas reconocidas, alrededor de 850 millones de personas viven en 100 km de un arrecife, de los cuales un tercio depende de él para obtener alimentos y ganarse la vida. Si la temperatura y la acidez del mar fueran favorables, las barreras de coral comenzarían a crecer rápidamente otra vez, pero si avanza el cambio climático puede que nunca vuelvan a hacerlo.
Los corales marinos son animales coloniales y pueden alcanzar grandes dimensiones. Los pólipos de coral mueren con el tiempo, pero las estructuras calcáreas se mantienen y pueden ser colonizadas por otros pólipos de coral, que seguirán creando estructuras cálcicas generación tras generación. A lo largo de miles o de millones de años se forman grandes estructuras calcáreas conocidas como arrecifes de coral. En ocasiones los arrecifes son tan grandes que pueden llegar a emerger de la superficie. Así, cuando el coral crece alrededor de una isla volcánica que posteriormente se hunde, se crea una estructura coralina en forma de anillo con una laguna central que recibe el nombre de atolón.
El arrecife de mayor longitud es la Gran Barrera de Arrecifes, en la costa de Queensland en Australia: tiene más de 2.000 km², y es una de las construcciones naturales más grandes del mundo. La región con más especies de corales y más biodiversidad en sus arrecifes coralinos es el Triángulo de coral, en el sureste asiático, que incluye más de 500 especies de corales (el 76% de las especies coralinas conocidas) y al menos 2.228 especies de peces.
En 1998, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés) identificó al arrecife del Caribe mesoamericano como un ecosistema prioritario y una eco-región de importancia global, por lo que comenzó un esfuerzo de conservación del arrecife a largo plazo.
Pegamento puede curar heridas oculares temporalmente
No es panacea, pero sí descubrimiento eficaz en emergencias oculares. Se trata de un pegamento que se activa con el calor corporal y capaz de curar heridas en los ojos temporalmente de acuerdo con un informe de la revista Science Translational Medicine. El adhesivo permite solución momentánea hasta que el paciente pueda ser sometido a una cirugía. Se basa en un polímero bioestable, material que bajo una cierta temperatura es líquido y que se solidifica con el calor, explicó la publicación. Por el momento, el reparador solo se ha probado en conejos, en cuyos ojos el pegamento respondió recuperando la presión intraocular al 90 por ciento del valor mínimo común.
Según expertos, la aplicación del material, que es completamente reversible y puede ser repuesto con facilidad, podría ser útil en situaciones de combate o de bajos recursos médicos. En dicho proyecto intervinieron expertos de la Universidad de California Sur en Los Ángeles, Estados Unidos y de la Universidad de Sao Paulo en Brasil. Solo en Estados Unidos ocurren anualmente unas 2,5 millones de lesiones oculares. Las heridas en el propio globo pueden generar desprendimiento de retina y pérdida permanente de la visión si no se actúa rápidamente sobre esta, advirtieron los científicos.
La col, bomba de compuestos nutritivos y medicinales
El consumo de la col, esa hortaliza redondeada que tanto agrada a los vegetarianos, incluidos los seres humanos y los conejos, es popular a escala mundial por su contenido de elementos nutritivos y medicinales, y en la cocina internacional tiene múltiples aplicaciones para la preparación de platos diversos, ya sea en forma de guisos, ensaladas, rollitos, arroces, al vapor, sopas… La planta contiene alta cantidad de agua y vitaminas (C, K y E), además de minerales, sobre todo potasio, y posee hidratos de carbono, fibra, vitaminas hidrosolubles del complejo B (folatos) y betacarotenos.
Expertos consideran a la col de suma utilidad para aliviar las úlceras gástricas, por eso, desde tiempos remotos se recomendaba ingerir un litro de jugo de col cruda durante ocho días. Sus propiedades diuréticas contribuyen a eliminar el exceso de líquidos del organismo, y por su elevado contenido de fibra vegetal, previene o mejora el estreñimiento, amén de contribuir a reducir el colesterol en la sangre. Según varias investigaciones, se asevera que esta crucífera contiene sustancias que ayudan a prevenir el temido cáncer.
Los maestros culinarios aconsejan consumir la col cruda para preservar su riqueza en vitamina C. Para preparar ensaladas en aconsejable pasarla por agua hirviendo durante unos minutos, lo que garantizará su suavidad.(Con informaciones de PL y archivo del autor)
