¿Le gusta el cactus?, ¡dice la FAO que es alimento del futuro! En realidad la especie comestible de cactus hace muchísimo rato forma parte de la dieta de millones de seres humanos en el mundo, en especial nativos y descendientes de pobladores originarios de América central y México. Ahora, la  organización de Naciones Unidas para … Sigue leyendo Cápsulas de Ciencia y Tecnología