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El huevo, alimento de cinco estrellas
Si fuéramos a evaluar el valor alimentario de los huevos por la escala cualitativa que rige para los hoteles turísticos, tendríamos que otorgarles cinco estrellas “plus” a esas posturas de aves, especialmente de las gallinas, las más consumidas y baratas. Las personas que rechazan ingerir huevos en realidad se pierden un excelente alimento, en la mayoría de los casos por ignorar sus propiedades nutritivas y las diversas maneras de prepararlos para aprovechar sus nutrientes. De acuerdo con análisis científicos, la proteína de alta calidad de los huevos puede ayudar a desarrollar y mantener músculos, así como a disparar la sensación de saciedad, ambas cosas muy importantes para el control del peso, pero lo que es más probable que afecte a tu salud es cómo está preparado este alimento.
Expertos recuerdan que estas posturas brindan los nueve aminoácidos esenciales que no pueden ser producidos por los humanos y por lo que deben provenir de nuestra dieta. También son una de las pocas fuentes de vitamina D y del nutriente colina, que puede ayudar a proteger contra defectos de nacimiento en los infantes. Contienen vitamina A, vitamina B12, riboflavina (B2) y el antioxidante selenio, así como luteína y zeaxantina, que ayudan a mantener nuestros ojos sanos. Un estudio finlandés-norteamericano entre más de mil hombres concluyó que el consumo de huevo o el colesterol no están asociados con el incremento del riesgo de enfermedad coronaria arterial, aun en aquellos que están genéticamente predispuestos a experimentar ese efecto pernicioso en la sangre. Un huevo grande tiene 71 calorías y 2 gramos de grasa saturada. Los huevos crudos conservan el mayor potencial nutricional, aunque las autoridades sanitarias advierten que si son mal manipulados podrían estar contaminados con salmonella, la que causa enfermedades, de ahí la importancia de que las cáscaras estén limpias en forma natural y de que sean conservados en el refrigerador.
Kalashnikov apuesta por el súper carro eléctrico
El consorcio ruso Kalashnikov incrementa su surtido y además de sus clásicas armas de fuego ahora se afana en producir un automóvil de propulsión eléctrica con la esperanza de superar en eficiencia a sus competidores, y lo llaman “supercarro”. Trascendió que los componentes del supercar CV-1 han sido montados en la carrocería del automóvil retro IZH-21252 Kombi y dan un rendimiento 220 kilovatios de potencia con un alcance de 350 kilómetros. El sitio web de la entidad rusa detalla que la tecnología empleada posee un sistema modular de control de la batería que permite lograr una corriente de 2.000 amperios (con un horizonte de 3.000 amperios) y controlar los componentes en tiempo real. La batería del supercar con una capacidad de 90 kilovatios por hora alimenta un inversor de punta de 50 kilogramos y un tamaño de 50х50х100 centímetros que permite conseguir una capacidad hasta 1,2 megavatios, precisa la empresa. En realidad Kalashnikov acumula experiencia valiosa en la fabricación de automóviles eléctricos, entre los que destaca el UV-4 con capacidad de hasta 50 kilovatios y una velocidad de 80 kilómetros por hora.
Cinco prácticas de oro para prolongar la calidad de vida
- No fumar
- Mantener un peso saludable, con un Índice de Masa Muscular entre 18,5 y 25
- Hacer un ejercicio moderado de al menos unos 30 minutos al día
- Beber alcohol con moderación, no más de una copa de 150 ml al día para las mujeres, dos para los hombres
- Llevar una dieta rica y variada, baja en grasas saturadas, carne roja y azúcar
De acuerdo con estadísticas basadas en estudios de campo con personas de 50 años de edad, las que siguen estos hábitos saludables tienen esperanza de vida mayor de 14 años para las mujeres y 12 años para los hombres.
Las proyecciones indican que una mujer estadounidense de 50 años que no sigue ninguno de esos 5 hábitos saludables seleccionados tiene una esperanza de vida de 29 años, es decir, moriría a los 79. En cambio la que sí los cumple prolongaría la existencia en 43 años. Para los hombres la diferencia en la esperanza de vida a los 50 años, es de 26 frente a 38 años más cuando son más sanos, es decir, que tienen una proyección óptima de 88.
