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A partir del martes 25 y hasta el viernes 29 de junio sesionará en Plaza América el X Festival Internacional Varadero Gourmet, tradicional evento que acoge el principal balneario de Cuba, ubicado en la Península de Hicacos -140 kilómetros al nordeste de La Habana-, en la provincia de Matanzas.
Es propósito de la edición de este año el rescate de tradiciones culinarias propias de la Isla y evidenciar las bondades del destino turístico a Cuba, así como contribuir al intercambio de experiencias entre empresarios y especialistas de los sectores estatal y privado, vinculados a la actividad de la gastronomía, de acuerdo con declaraciones a la prensa de directivos de la Empresa Extrahotelera Palmares.
Según los organizadores, deben estar presentes profesionales de la rama turística procedentes de las más importantes regiones del país, entre las que sobresalen Varadero, La Habana, Cienfuegos y Trinidad, en un contexto que recordará el aniversario 80 del habanero Cabaret Tropicana, un centro de reconocido prestigio internacional, donde han actuado figuras nacionales y extranjeras de primerísimo nivel.
El programa incluye diálogos sobre la cocina cubana, las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, lo tradicional y lo gourmet en la gastronomía nacional, maridajes espirituosos; así como café, tabaco y la significación e historia de los rones de la nación caribeña.
Además habrán conferencias magistrales, presentaciones de productos y servicios, talleres, paneles de expertos, exposiciones y seis concursos animarán las jornadas del evento que afianzará la propuesta por el recate de la gastronomía local. (Con información de agencias).
