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Los frijoles representan un renglón altamente demandado en el mercado cubano. Todos lo reclaman en sus mesas a la hora de comer. De ahí la estrategia de priorizar su siembra y posterior cosecha para cumplir con los encargos estatales y sustituir importaciones.
Frijoles desde Unión de Reyes
El cultivo del frijol encuentra tierra fértil en el municipio matancero de Unión de Reyes. Los productores potencian la siembra de variedades resistentes y con altos rendimientos.
Yuney Ginoris Perdomo, asociado a la Cooperativa de Créditos y Servicios Sabino Pupo, lleva varios años dedicado por entero a la agricultura aprendiendo los secretos de la tierra y sobre todo el cultivo de frijol, no solo pro los altos rendimientos sino por lo que representa para el país en materia de sustitución de importaciones.
¨A medida que ha pasado el tiempo he ido mirando los marcos de siembra, las variedades de mejores rendimientos. En estos momentos, por ejemplo estoy sembrando el frijol Buenaventura (colorado) que es el que más rendimientos me da y también el Liliana (negro). ¨
Una mirada por dentro a la producción de granos
El programa de producción de granos, iniciado en la provincia de Matanzas en el año 2007 se sustenta en el incremento paulatino de las cosechas destinadas tanto al encargo estatal de la canasta básica y la venta en mercados agropecuarios como al turismo.
Lázaro Bello Rodríguez, director de técnica y desarrollo de la Empresa Integral Agropecuaria de Matanzas, comenta que desde que comenzamos en el 2007 entregamos alrededor de unas mil 500 toneladas de frijoles y hoy en el 2019 el programa es llegar casi a las 7 mil toneladas en la provincia.
¨En el lugar donde estamos, Unión de Reyes que por demás es el territorio que mayor cantidad del grano produce, en toda la provincia, comenzó con unas 300 toneladas en 2007 y ya hoy podemos alcanzar entre mil 600 y mil 800 toneladas.¨
El Programa Mundial de Alimentos como apoyo
La contribución del Programa Mundial de Alimentos al desarrollo de este cultivo a partir de asesoramiento, ferias de variedades, capacitación y apoyo con tecnología ha permitido incrementar los rendimientos, reducir las pérdidas pos-cosechas y los costos de producción.
El joven productor Ginoris Perdomo explica que hay un grupo de campesinos en el municipio Uniónde Reyes que se han beneficiado gracias a la colaboración de este programa en el municipio para fortalecer las cadenas de valor del frijol.
¨Suman hasta el momento 33 productores y con la intervención del Programa Mundial de Alimentos las cooperativas han obtenido tractores, equipamiento para la preparación de tierras y sistemas de riego para los campesinos para aumentar más los rendimientos.¨
El frijol constituye un renglón esencial para disminuir las importaciones a nivel de país.De ahí la estrategia de elevar su producción, lograr altos rendimientos y hacer permanente su presencia en el mercado, para que en verdad vaya del campo a la mesa.
