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Llegar a la casa y preguntarse ¿qué voy a preparar de comida? Constituye una pregunta frecuente para las mujeres. Preparar un alimento balanceado debe ser una costumbre en cada hogar, en aras de lograr un optimo desempeño físico y mental.
Cuando no ingerimos las cantidades necesarias de nutrientes, vitaminas y proteínas que requiere nuestro organismo, nos enfrentamos a no mantener un buen peso y estado saludable de nuestro organismo.
Para ello es de suma importancia el consumo de vegetales debido a que aportan nutrientes de vitamina A, B y C , mantiene además las defensas altas, evita infecciones y fortalece el sistema nervioso.
El consumo de vegetales posibilita una mejor digestión, debido al alto contenido de fibra que poseen, la cual actúa como regulador intestinal y previene los problemas de estreñimiento. Además su aporte de antioxidantes evita enfermedades cardiacas, controla la presión arterial, reduce el riesgo de padecer un derrame cerebral, limpian el organismo, mejora la circulación y fortalece la flora bacteriana.
Los vegetales tienen vitaminas y minerales como: Vitamina A, D, E, K, C, B1, B2, B12, Hierro, Calcio, Yodo, Cloro, Cobre, Fluoruro, Magnesio y Potasio. Inculcar desde edades tempranas el consumo de vegetales constituye un reto a asumir diariamente en nuestras viviendas.
